|
|
St.-jakobsspiesjes Met Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1000 g schoongemaakte St.-Jakobsvruchten (zonder koraal)
500 g witte champignons
6 cl extra reine olijfolie
1 citroen
2 soeplepels gehakte dragon
1 teentje knoflook
2 limoenen
zout, peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de citroen uit. Maak de champignons schoon en verwijder de voetjes. Meng in een slakom de olie, het citroensap, het geperste look, ? koffielepel zout en 1/4 koffielepel peper van de molen.
Voeg daarbij de St.-Jakobsvruchten, de champignons, meng en laat 30 minuten marineren in de koelkast. Meng alles twee keer gedurende de rusttijd.
Snij de limoenen in schijfjes van ? 1/2 cm.
Haal de champignons en Sint-Jakobsvruchten uit de marinade en rijg ze afwisselend met de schijfjes citroen op de spiesjes. Bak ze 8 minuten in de grill, waarbij u ze herhaaldelijk omdraait en verscheidene keren insmeert met marinade
|
|
|